فواید گیاهخواری
2019-01-04خواص کلسیم
2019-01-05
پودر سیر چیست؟
پودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی که سیر را خشک می کنید، عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید، بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد. علاوه بر این پودر درست کردن پودر سیر بسیار آسان است، و میتوانید در وعده های غذایی مختلف، استفاده کنید.
پودر سیر بعنوان ادویه یا سس غذا استفاده می شود.
|
|
آمار تغذیه ای پودر سیر
پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود، از جمله ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد . در دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین وجود دارد که فایده های زیادی دارد.
|
|
فواید پودر سیر
مهمترین فایده پودر سیر عبارتند از: کاهش کلسترول ، بهبود سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان های خاص و کمک به هضم غذا.
|
کاهش کلسترول
سبب کاهش کلسترول و فشار خون می شود
|
|
جلوگیری از سرطان
وجود آنتی اکسیدان های مختلف در پودر سیر به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند، التهاب را کاهش می دهد و از جهش های سلولی سرطانی جلوگیری میکند.
|
تقویت سیستم ایمنی بدن
وقتی سیر خشک می شود مقدار ویتامین C آن طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد،بنابراین مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در آن هم افزایش می یابد و همین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
|
کمک به هضم غذا
اگر معده درد داشته باشید ، برخی از ترکیبات ارگانی که در پودر سیر وجود دارد و همچنین فیبر و آهن موجود در ان یبوست را از بین می برد.
|
|
چگونه پودر سیر درست کنیم؟
اگر می خواهید پودر سیر خانگی درست کنید این کار بسیار آسان است، فقط برای خشک کردن سیر کمی زمان لازم داریم.
|
طزر تهیه پودر سیر
سیر را پوست گرفته و تمیز کنید و برش داده و آن را بر روی سطح تمیزی می چینیمسپس در فر ۱۷۵ درجه قرار دهید تا سیر کاملا خشک شود سپس در مخلوط کن پودر کنید.
|
عوارض جانبی پودر سیر
برخی از خطرات مصرف بیش از حد این پودر، و همچنین خطرات بالقوه برای افرادی که دارای شرایط خاص پزشکی هستند وجود دارد. شایع ترین مشکلات شامل اختلال گوارشی، مشکلات اختلالات خونریزی، نفس بد، درد عضلانی و سرگیجه است. اگر بیش از حد مصرف نکنید عارضه‌های جانبی ندارد.
|
خونریزی
برای افرادی که بیش از حد پودر سیر مصرف می کنند، مشکلات خونریزی وجوددارد پس در حد اعتدال مصرف کنید.
بوی بد
همانطور که با مصرف سیر از دهان بو می آید بوی پودر سیر بسیار زیادتر از سیر است که می تواند منجر به بوی بد شود. اگرچه می تواند به از بین بردن عفونت های دهان نیز کمک کند.
عضلات شکم
هنگامی که بیش از حد از این گیاه مصرف شود، یا اگر آلرژی خفیف داشته باشید پودر سیر باعث اسپاسم عضلانی می شود.
مشکلات معده
مصرف بیش از حد پودر سیر باعث درد های معده، و نفخ می شود بنابراین بیش از حد مصرف نکنید.
سرماخوردگی و سردرد
درمان سردرد و سرگیجه، و همچنین خستگی و حالت تهوع را درمان میکند.
|
منبع:
مجله پزشکی دکتر سلام
agronic.ir
